2025年2月27日在横琴粤澳深度合作区，领东潮菜研究院副院长、澳门米其林星级总厨周克胜，潮仁御厨主理人周克純一行拜访知名投资人黄朝曦，双方就潮汕菜非遗文化传承与创新展开深度对话，并达成初步合作意向。这场传统烹饪技艺与现代商业智慧的碰撞，为潮汕菜走向更广阔舞台埋下伏笔。

  作为澳门知名餐饮集团最年轻的“国家级烹饪大师”，周克胜的名字在粤港澳餐饮界颇具分量，国家级烹饪大师、领东潮菜研究院副院长、澳门科技大学客席教授、澳门日报餐饮栏目顾问，澳门米其林星级总厨，他执掌的潮仁御厨以“经典不守旧，创新不忘本”为核心理念，将潮州鱼生、老菜脯粥、招牌沙茶牛河等传统菜肴注入现代美学。一道看似简单的潮州鱼生，从选材到刀工皆遵循古法，却在摆盘设计中融入水墨意境;老菜脯粥选用30年陈年菜脯，搭配智能控温砂锅，让非遗技艺与现代科技相得益彰。

  “真正的传统不是复制，而是让每个时代的人都能吃出感动。”周克胜表示，其团队坚持“平而不凡”的定价策略，人均消费控制在百元以内，却坚持使用潮汕直供食材，“希望让更多年轻人用一顿饭的时间读懂潮汕”。

  黄朝曦作为深耕文化消费领域的投资人，对潮汕菜的非遗基因表现出浓厚兴趣。他认为，当前餐饮行业正经历“文化价值回归”浪潮：“潮汕菜背后有祭祀文化、侨乡文化、工夫茶文化三大非遗体系支撑，这是其他菜系难以复制的优势。”

  据悉，双方探讨的合作方向包括建立潮菜非遗技艺数据库、开发“可溯源”预制菜产品线，以及打造沉浸式文化体验空间。黄朝曦特别指出：“我们不仅要让食客尝到地道的潮州鱼生，还要让他们通过AR技术看到韩江渔猎的场景，用五感体验潮汕文化的立体叙事。”

  在三个多小时的会谈中，双方碰撞出诸多创新思路。周克胜现场演示的“分子卤鹅肝”引发热议——将传统卤水制成分子泡沫，搭配低温慢煮鹅肝，既保留潮汕卤味灵魂，又创造出法餐般的味觉层次。“这道菜就是我们理念的缩影”，周克纯补充道，“用国际语言讲述中国故事，才能突破地域餐饮的传播瓶颈”。

  黄朝曦对潮仁御厨的创新能力给予高度评价，同时提出构建“非遗合伙人”体系的设想：联合潮汕地区老字号、民间手艺人、美食博主形成生态联盟，通过中央厨房标准化与区域定制化结合的模式，解决传统潮菜“出圈难”的痛点。

  据透露，双方首阶段合作将聚焦粤港澳大湾区市场，计划三年内孵化10家文化体验店，同步启动“潮菜非遗传承人培养计划”。这场始于美食的对话，最终指向更大的文化命题——当非遗技艺遇见资本助力，潮汕菜能否成为继川菜、粤菜之后，又一张走向世界的中国美食名片?周克胜用厨房哲学作答：“就像做鱼生，刀快料鲜只是基础，关键是要切出能映照时代的光泽。”

  2025年3月1日，蔡司新一代机器人全飞秒VISUMAX 800及新微创手术SMILE pro中国上市庆典在海南医疗特区博鳌乐城盛大举行。东莞爱尔眼科医院屈光手术专科陈晓蓓主任作为东莞地区唯一受邀的屈光医生出席此次盛典，与来自中国、英国、德国、韩国等多国的国际眼科专家齐聚一堂，一同探讨VISUMAX 800和SMILE pro的技术突破，见证了屈光手术领域里程碑式的飞跃。技术革新：微创技术再升级

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